PROMETEAмолочные торговые автоматы.

 Сегодня 12:11    Антон Толмачев

На московских улицах и в торговых центрах вскоре появятся машины по продаже свежего молока. Обещают, что продукт будет поставляться из фермерских хозяйств, минуя посредников. Подобный эксперимент уже проводится в Дмитрове. Кто следит за качеством и безопасностью, и готовы ли покупатели отказаться от привычного молока из пакета?

Между ювелирным магазином и салоном связи, в металлопластиковом корпусе узнать автомат по продаже молока сложно. Только пластиковая корова на вершине необычной конструкции дает понять, что перед вами настоящий "Молокомат". Четыре монеты по 10 рублей - и чудо техники наполняет бидон или бутылку.

"Молоко попадает на стол или в автомат всего через три-четыре часа после дойки. Последнее время люди, в общем-то, задумываются о том, что они едят и пьют. С таким внедрением в пищевую промышленность разных красителей, заменителей усилителей вкуса на полке трудно найти натуральный продукт", - считает Иван Соломаха, руководитель проекта по развитию автоматизированной системы торговли натуральным молоком.

Идея продавать молоко напрямую от производителя, минуя посредников и торговые накрутки, давно витала в воздухе. Полгода назад, в подмосковном Дмитрове, она, наконец, материализовалась.

Непастеризованное, без каких-либо примесей. Поэтому и портится легко и быстро. Но производители уверяют, что кислое молоко в этом автомате появиться не может.

"С помощью нас происходит основной контроль, прослеживается все это компьютером, то есть получается двойной контроль", - сообщил Юрий Ниясов, зоотехник.

Альтернатива пакетированному молоку была и раньше. Тем, кого пугает срок хранения в полгода, и состав, как ода ученым химикам, хорошо знакомы автоцистерны. Неизменно желтого цвета и неизменно приезжающие к девяти утра. Очереди и скандалы с теми, кому богатый кальцием и витаминами напиток не достался - постоянные спутники такой торговли, но, несмотря на это, к удобному новшеству многие пока относятся с опаской.

"В автоматах неизвестно, какое будет молоко. Здесь я уже знаю, что они залили на ферме и привезли, а в автоматах еще не знаю", - говорит покупатель молока.

Тех, кто уже убедился в качестве, не останавливает даже то, что цена этого продукта выше, чем того, что продается в привычных пачках.

Высокая цена объясняется тем, что бизнес пока не рентабелен. Предприниматели, уже вышедшие на этот неосвоенный рынок, и те, кто только еще готовится к борьбе за сердца и кошельки любителей молока, пытаются хоть как-то снизить издержки. В противном случае придется поднимать цену на сам продукт или сворачивать бизнес. Оборудование итальянское - цены соответствующие. Один автомат по продаже молока стоит около 800 тысяч рублей.

"Сейчас мы разрабатываем свое собственное оборудование, которое по стоимости будет намного ниже. Мы планируем, что оно будет стоить в два раза дешевле", - пояснил Михаил Копылов, директор компании по автоматизированной продаже молока.

В Москве тоже ищут пути решения. Размещать автоматы только в помещении - тогда не нужно никаких утеплителей. Здесь на помощь готовы прийти сетевые супермаркеты. Массовый вывод на рынок нового продукта намечен на конец апреля - сразу по окончании Великого поста.

На колхозных рынках цена свежего молока начинается от 60-ти рублей за литр при том, что разливается и перевозится оно в негерметичной и нестерильной таре, здесь же без очереди, а главное – в полтора раза дешевле вы можете купить гарантированно качественный продукт